Consegui 😁, demorou pra caramba mas ta pronto (as peças demoraram muito pra chegar), eu tinha conseguido com a r7 260x até o High sierra, no Catalina eu não consegui, então comprei uma outra gpu:
resumidamente meu hardware ficou:
Motherboard: H310M-E R2.0/BR (pichau)
CPU:Intel i5 9400F (pichau)
Ram: CORSAIR VENGEANCE LPX 8GB DDR4(pichau) + Hyperx Fury 8GB (kabum)
Video card: Radeon 5500 XT 4gb Asus (demorou pra chegar, kabum)
Ssd NVME 512gb Kingdian (Aliexpress, demorou bastante esse
Aqui tem o link de como eu fiz rodar: [Catalina] i5 9400F +